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Wie funktioniert die Viehvermarktung in Südtirol heute? Und was braucht es, damit Kälber in Südtirol bleiben und ihr Fleisch dann als Südtiroler Fleisch vermarktet werden kann? Darüber spricht Bernhard Christanell in dieser Folge mit Martin Tröger, Geschäftsführer des Viehvermarktungskonsortiums Kovieh.
Es geht um die Rolle des Kovieh in der Südtiroler Viehwirtschaft, um Versteigerungen, aktuelle Marktchancen und um neue Wege in der regionalen Vermarktung. Ein Schwerpunkt ist ein Projekt zur Kälberaufzucht in Südtirol, mit dem mehr Tiere im Land aufgezogen und später auch als Südtiroler Qualitätsfleisch vermarktet werden sollen.
Außerdem geht es um den Schlachthof Bozen: Warum das Kovieh dort eingestiegen...

Wie können sich Bäuerinnen und Bauern neben der staatlichen Rente ein zweites Standbein aufbauen? Darüber spricht Bernhard Christanell in dieser Folge mit Johanna Vaja, Präsidentin von Pensplan Centrum. Im Mittelpunkt steht die Frage, warum die Zusatzrente gerade für Menschen in der Landwirtschaft frühzeitig ein Thema sein sollte.
Johanna Vaja erklärt, welche steuerlichen Vorteile ein Zusatzrentenfonds mit sich bringen kann, warum sich auch kleine regelmäßige Beiträge langfristig auszahlen und welche Unterschiede es bei den verschiedenen Vorsorgelinien gibt. Außerdem geht es darum, wie flexibel Beiträge angepasst werden können, was bei einer vorzeitigen Entnahme zu beachten ist und für wen das Bausparmodell interessant...

In dieser Folge sprechen wir mit Luis Walcher, Landesrat unter anderem für Forstwirtschaft. Es geht um den Zustand des Südtiroler Waldes, um die Schäden der vergangenen Jahre durch Sturm, Schneedruck und Borkenkäfer und um die Frage, wie sich der Wald für die Zukunft gut aufstellen lässt. Luis Walcher erklärt, warum Mischwälder stabiler sind, weshalb aktive Pflege wichtig bleibt und was hinter der neuen Waldkampagne steckt. Außerdem sprechen wir über die Rolle der Waldbesitzer, über den Wald als Schutz-, Erholungs- und Wirtschaftsraum sowie über die Bedeutung von regionalem Holz und Biomasse.

In dieser Folge sprechen wir mit Michael Mitterer, Vorsitzender der Fachgruppe Obstwirtschaft der Südtiroler Bauernjugend. Er erzählt, wie die neue Fachgruppe entstanden ist, welche Ziele sie verfolgt und warum der Austausch unter jungen Obstbäuerinnen und Obstbauern so wichtig ist. Es geht um aktuelle Herausforderungen im Obstbau, neue Technologien, Arbeitskräfte, Bürokratie und die Frage, wie die Landwirtschaft für junge Menschen attraktiv bleibt. Außerdem gibt Michael Einblick in seinen eigenen Weg in die Landwirtschaft und in die geplanten Veranstaltungen der Fachgruppe.

Wenn am Hof alles gleichzeitig drängt, wird Durchhalten schnell zum Dauerzustand. In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht die Psychologin Lisa Gamper aus Ulten darüber, wie sich Überforderung im bäuerlichen Alltag zeigt – oft in Sätzen wie: „Zahlt sich das alles schon noch aus?“ oder „Niemand sieht, wie viel Arbeit das ist.“
Gamper erklärt, warum der Satz „Stress hat jeder“ gefährlich sein kann, wie Tunnelblick entsteht und was ein Perspektivwechsel bewirken kann.
Es geht um Selbstwirksamkeit, um das Tabu, Hilfe zu holen, und um kleine Stellschrauben, die wieder Luft schaffen. Ihr Bild dafür: „Säge schärfen, nicht vergessen.“ Eine Erinnerung, dass Selbstfürsorge...

In dieser Folge von „Zuaglost“ erzählt Georg Mayr, Obmann des Vereins Freiwillige Arbeitseinsätze (VFA), wie freiwillige Hilfe am Berg ganz konkret funktioniert: Warum der Verein 1996 gestartet ist, wie Freiwillige abgesichert sind – und weshalb Diskretion oberstes Gebot bleibt. Wir sprechen über Heuarbeit, Einsätze übers ganze Jahr, passende „Matches“ zwischen Hof und Helfenden, kurzfristige Absagen und die Frage, wer Unterstützung bekommt. Mayr erklärt auch, warum gerade extreme Bergbetriebe oft zögern, beim VFA anzuklopfen – und was es braucht, damit Höfe oben bleiben. Und schließlich geht auch um zwei besondere Anlässe: Das 30-Jahr-Jubiläum des VFA und das „Internationale Jahr der Freiwilligen...

Landesbäuerin Antonia Egger erklärt in dieser Folge von „Zuaglost“, wie die Südtiroler Bäuerinnenorganisation das Internationale Jahr der Bäuerinnen und Landfrauen 2026 nutzen will: mehr Sichtbarkeit für das, was am Hof oft „im Hintergrund“ läuft – und was erst auffällt, wenn eine Bäuerin ausfällt. Wir sprechen über Vielfalt am Betrieb, Mut zu neuen Ideen und darüber, warum das Jahr nicht nur ein kurzer PR-Moment sein darf. Klartext gibt’s auch zu den Baustellen: soziale Absicherung, Lebensqualität im ländlichen Raum und mehr Frauen in Gremien.

Zum Jahresstart ist Daniel Gasser, Landesobmann des Südtiroler Bauernbundes, zu Gast bei „Zuaglost“. Im Gespräch ordnet er ein, welche Themen 2026 für die Südtiroler Betriebe besonders wichtig werden: die neue EU-Agrarreform und die Vorbereitung auf die nächste Finanzierungsperiode – mit der Frage, wie viel Geld am Ende tatsächlich für die Landwirtschaft bleibt und wie stark der Druck im „Einheitstopf“ wächst.

Ein Schwerpunkt ist außerdem das Großraubwild: Warum ist der Weg in Italien so mühsam, wie groß ist der Aufwand – und was braucht es, damit die Almwirtschaft geschützt werden kann? Darüber hinaus geht es um Tierhalterausbildung und Viehdatenbank, um Renaturierung...

Marcel Züger ist diplomierter Biologe (ETH) aus Graubünden, Naturschützer – und seit Jahren mitten im Wolfsgebiet daheim. Im Gespräch erzählt er, warum er die Rückkehr des Wolfs früher befürwortet hat und weshalb sich seine Sicht nach fast 30 Jahren Leben im Bergdorf grundlegend verändert hat.

Wir reden über verbreitete Wolfs-Mythen, darüber, warum „Yellowstone“ nicht eins zu eins auf unsere Alpen übertragbar ist – und was der Wolf bei Wildtieren tatsächlich auslöst. Züger erklärt außerdem, weshalb Herdenschutz in der Praxis oft zum Wettrüsten wird, wo die Grenzen im steilen Gelände liegen und warum die Diskussion am Ende immer auch eine über...

In dieser Folge von „Zuaglost“ spricht Bischof Ivo Muser über seine Wurzeln im bäuerlichen Gais, über die enge Verbindung von Kirche und Landwirtschaft in Südtirol – früher und heute.
Themen sind unter anderem: Warum der Sonntag mehr sein soll als ein ganz normaler Arbeitstag am Hof, weshalb Traditionen Inhalt brauchen, um lebendig zu bleiben, und wieso Ehrfurcht vor der Schöpfung im Umgang mit Tieren, Lebensmitteln und Landschaft so wichtig ist. Außerdem geht es um Stall und Krippe, Haussegnungen und die Frage, wie Bäuerinnen und Bauern Weihnachten im Alltag weitertragen können.