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Alle kennen sie, die meisten schätzen sie, manchen ist nicht bewusst, in welcher Vielfalt es sie gibt und wieder andere haben bisher wenig auf sie geachtet: Die Rede ist von den bäuerlichen Produkten aus Südtirol. Ein besonders sympathisches Projekt, um sie noch mehr unter die Leute zu bringen und auch das Bewusstsein beim Einkauf zu schärfen, hat die Südtiroler Bauernjugend vorbereitet. Mit unterhaltsamen Videos von (mehr oder weniger) bekannten Persönlichkeiten regt sie die Gehirnzellen an, zur Belohnung gibt es dann allerhand Leckereien von Südtiroler Bauernhöfen. Mehr dazu erzählt Anna Knottner, die Landesleiterin der Südtiroler Bauernjugend, in dieser Folge.

Wie wird man vom konventionell wirtschaftenden Landwirt zum Biobauer? Wie geht es der Biolandwirtschaft in Südtirol und darüber hinaus? Wie haben sich die Jahre der Pandemie und der folgenden Inflation auf den Biosektor ausgewirkt? Wie steht Bioland Südtirol zum "Biokonzept 2025" und wie soll sich dieses weiterentwickeln? Diese und viele weitere Fragen bespricht "Südtiroler Landwirt"-Chefredakteur Bernhard Christanell in dieser Folge mit Walter Steger, seit dem Frühjahr 2023 Teil der Doppelspitze im größten Südtiroler Bioverband.

Zum Maschinenring Südtirol gehört nicht nur der Verein mit seinen Tausenden Mitgliedern, sondern auch die Service GmbH (SAM), die im Auftrag von Einzelpersonen und öffentlichen Körperschaften Arbeiten im Wald und im Grünraumbereich umsetzt. Wie sich das Spektrum dieser Dienstleistungen im Laufe der Jahre entwickelt hat, wie die SAM heute dasteht, warum auch sie mit öffentlichen Ausschreibungen zu kämpfen hat und was er persönlich an Arbeitskräften aus der Landwirtschaft schätzt – all das berichtet SAM-Präsident Franz Tauferer in dieser Folge von "Zuaglost". Außerdem gibt er einen Überblick über die aktuelle Lage am Holzmarkt und wie man mit dem Borkenkäfer-Befall umgehen sollte.

Ständig liest und hört man vom Wirtschaftsforschungsinstitut WIFO und seinen Studien. Wie aber arbeitet das Team rund um Direktor Georg Lun eigentlich, wie kommt es zu seinen Themen und welche Erkenntnisse liefert es für die Entwicklung der heimischen Wirtschaft und Landwirtschaft? Und wie auskunftsfreudig sind Südtirols Bäuerinnen und Bauern gegenüber den WIFO-Mitarbeitern? All diese Fragen und viele mehr bespricht Direktor Gerog Lun in dieser Folge von "Zuaglost" mit "Südtiroler Landwirt"-Chefredakteur Bernhard Christanell.

Im vergangenen Herbst hat Südtirol sie als Wachtelzüchterin beim Innovationspreis „IM.PULS“ kennengelernt, jetzt hat sie die Chance, noch einen wesentlich größeren Sprung zu machen: Julia Burger vom Oberfrei-Hof in Flaas/Jenesien ist im Finale des begehrten „Ceres Award“ der deutschen Fachzeitschrift „agrarheute“. Wie sie dazu gekommen ist, wie sich ihr Wachtel-Betrieb seit der Teilnahme am Innovationspreis der Bauernjugend weiterentwickelt hat und wo der Weg noch hinführen soll – all das erzählt Julia Burger in der aktuellen Folge von „Zuaglost“.

Künstlich hergestelltes Fleisch aus dem Labor: Wovor die allermeisten von uns beim ersten Hinhören zurückschrecken, das könnte bald ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung sein. Warum sich Südtirols Fleischproduzenten sich trotzdem keine Sorgen machen müssen, warum sich die Produktion von Qualitätsfleisch trotzdem lohnen kann und wie er die Zukunft der Tierzucht in Südtirol sieht – über das alles und noch mehr berichtet Matthias Gauly, Vorsitzender der tierwissenschaftlichen Arbeitsgruppe an der Fakultät für Agrar-, Umwelt- und Lebensmittelwissenschaften der Freie Universität von Bozen, in der aktuellen Folge unseres Podcasts.

Was verbirgt sich hinter dem Kürzel IDM? Wieso werden so viele öffentliche Gelder in diese Struktur gesteckt? Und wie kann es gelingen, die aus dem Verkauf hochwertiger Produkte erzielte Wertschöpfung an die Bäuerinnen und Bauern zu bringen? Über diese und viele andere Fragen berichtet Thomas Fill, seit Anfang des Jahres Direktor Agrar bei IDM, in der aktuellen Folge des Podcasts „Zuaglost“.

Sie haben das Land mit aufgebaut und dafür viel Kraft und Energie geopfert. Jetzt im Alter wollen sie aber nicht ausruhen, sondern sich weiter einbringen und mithelfen – vor allem einen Ort der Gemeinschaft bilden, in dem sich ältere Menschen am Hof wohlfühlen. Die Rede ist von der Seniorenvereinigung im Südtiroler Bauernbund, die es seit 35 Jahren gibt. Die Landespräsidentin Theresia Agreiter Larcher ist zu Gast in dieser Folge des Podcasts „Zuaglost“ und erzählt, worauf es bei der Seniorenvereinigung ankommt, was sich ältere Menschen wünschen und wie sie mit der zunehmenden Digitalisierung in allen Bereichen des Alltags zurecht kommen.

Er ist ein gefragter Gesprächspartner, wenn es um das Thema Wolf und Großraubwild in Südtirol geht: Benedikt Terzer, seit fünf Jahren Geschäftsführer beim Südtiroler Jagdverband, spricht in der neuen Folge von „Zuaglost“ aber nicht nur über den Wolf, sonern auch über Gemeinsamkeiten von Jägern und Landwirten, wie es um die Abschusspläne im Land steht und welche unterschiedlichen Rückmeldungen Jägerinnen und Jäger zu ihrer Arbeit erhalten.

Seit 15 Jahren vertritt er die Anliegen der Südtiroler Landwirtschaft – und des ganzen Landes – im Europäischen Parlament. Längst gilt er vor Ort als sehr gut vernetzt und als kompetenter Ansprechpartner. Wie wichtig es ist, in Brüssel und Straßburg Netzwerke zu knüpfen und zu pflegen, welche Rolle er in den vergangenen Jahren innehatte und warum es sinnvoll. ist, wenn Südtirol eine Stimme auf EU-Ebene hat – all das und noch mehr bespricht Herbert Dorfmann in dieser Folge des „Südtiroler Landwirt“-Podcasts „Zuaglost“ mit Chefredakteur Bernhard Christanell.